Om kubanska cigarrer

Ingenstans i världen växer tobak bättre än på Kuba. Men även här anses endast ett fåtal utvalda Vegas – plantager – vara tillräckligt bra för att odla tobaken för Habanos. Precis som ett bra vin definieras av sin vingård, är en Habano nära förknippad med marken där tobaken växer. ’Urval’ är en princip som genomsyrar varje steg i produktionen av ett Habano-blad, och det är här det börjar. Platserna där tobaken för Habanos kan odlas är strikt begränsade till vissa definierade regioner, zoner och distrikt på Kuba, och inom dessa regioner till ett litet antal plantager med sin egen speciella odlingsstil. Dessa är de elitklassade ’Vegas de Primera’ – förstklassiga fält – som rankas högre än alla andra för den exceptionella kvaliteten på deras jord och mikroklimat, samt den ovanliga graden av skicklighet som krävs för att odla deras skörd. Så viktiga är många av dessa regioner, zoner och distrikt för produktionen av en Habano att de har en särskild status som ”Skyddad Ursprungsbeteckning”. Du hittar var och en markerad med en asterisk i texten.

1 PINAR DEL RIO*

Namn på provinsen som omfattar alla viktiga odlingszoner i västra Kuba och namnet på provinsens huvudstad. Det ger också sitt namn till en tobaksregion som är en ”Skyddad Ursprungsbeteckning”, och i vilken det finns flera tobakszoner som Vuelta Abajo* och Semi Vuelta, samt distrikt som San Juan y Martínez* och San Luis*.

VUELTA ABAJO*

Jord- och klimatförhållandena i västra Kuba, särskilt i tobakszonen Vuelta Abajo, är unika i världen.

Den finaste tobaksodlingsmarken för cigarrer i världen. Vuelta Abajo* är den främsta källan för tobak till Habanos och den enda zonen som odlar alla typer av blad: täckblad, inlaga och omblad. Faktum är att all tobak för inlaga och omblad för long filler Habanos kommer från denna privilegierade zon. Det är inte förvånande att Vuelta Abajo också är en ”Skyddad Ursprungsbeteckning”. Men även här är det mindre än en fjärdedel av tobaksodlingsmarken som har Vegas de Primera-status, vilket krävs för att odla tobak för Habanos.

San Luis*: Liten stad i epicentrumet för den kubanska tobakskulturen, känd framför allt för odling av täckblad. Som ett distrikt beläget i zonen Vuelta Abajo* är dess namn en ”Skyddad Ursprungsbeteckning”. Här hittar du den världsberömda El Corojo Vega samt gården Cuchillas de Barbacoa. Det är ett av de två distrikten varifrån bladen som odlas på dess finaste vegas väljs ut för Cohiba-märket.

San Juan y Martínez*: Den andra berömda lilla staden i Vuelta Abajo* som ger sitt namn till ett distrikt som är en ”Skyddad Ursprungsbeteckning”. Det har ett särskilt rykte för odling av inlaga och omblad, och den berömda Hoyo de Monterrey-plantagen ligger här. Det är det andra distriktet där de finaste vegas levererar blad till Cohiba.

SEMI VUELTA

Den andra tobakszonen belägen i regionen Pinar del Río, mest känd för sin odling av omblad och inlaga för Tripa Corta – short filler Habanos. Traditionellt har den del av tobaksregionen Pinar del Rio* som inte ingår i Vuelta Abajo* kallats ”Semi Vuelta”. Emellertid är området av denna zon som används för Habanos mycket litet, knappt en procent av dess tobaksodlingsmark. Trots detta har den god jord för att producera frön som senare sås i Vuelta Abajo*. Det mesta av tobaken i Semi Vuelta odlas för andra ändamål.

2 PARTIDO*

Grundad i början av 1600-talet är Partido* en historisk tobaksregion som omfattar ett antal tobaksodlingszoner som traditionellt är belägna sydväst och nyligen sydöst om Havanna stad. Partido*, som är en ”Skyddad Ursprungsbeteckning”, specialiserar sig på odling av täckblad för long– och short filler Habanos.

3 REMEDIOS*

Kubas äldsta tobaksproducerande region och en ”Skyddad Ursprungsbeteckning”. Det är källan för bladen till ett särskilt Habano-märke: José L Piedra. Jord- och klimatförhållandena har sin egen distinkta karaktär.

4 VUELTA ARRIBA*

Det var vid Bariay i den yttersta östra delen av denna region som Columbus landade 1492 och upptäckte den kubanska tobaken. Följaktligen är den en ”Skyddad Ursprungsbeteckning”. Tobak odlas fortfarande här, men inte för Habanos.

LA HABANA*

Havanna stad, Kubas huvudstad. Även om ingen tobak odlas i Havanna, gav staden sitt namn till Kubas mest kända export eftersom dess naturliga hamn var platsen varifrån Habanos ursprungligen skeppades. Dessutom är det fortfarande platsen för de mest berömda Habano-fabrikerna. Det är en ”Skyddad Ursprungsbeteckning” på grund av dess historiska förhållande till produktionen och exporten av Habanos.

*Ursprungsbeteckningar erkända av ”Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida” (D.O.P.) Habanos och andra Tabacaleras Cubanas